Así lo informó Miguel Ángel Muñoz de la canirac…
Esto es con el objeto de rescatar la gastronomía chiapaneca…
Asistirán presidentes de la canirac de todo el estado…
Elio Henríquez
El próximo 14 de este mes se realizará en San Cristóbal de Las Casas, el primer foro del Consejo estatal de Gastronomía, informó Miguel Ángel Muñoz, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de esta ciudad.
Añadió que el objetivo es dar a conocer el plan de trabajo del consejo que fue elegido en hace casi un mes y los planteamientos que tiene para rescatar la gastronomía de la entidad.
Aseveró que uno de los propósitos del organismos, que está integrado por representantes de la Canirac de distintas ciudades de Chiapas, de la Secretaría de Turismo, chfs, historiadores, universidades, entre otras instancias.
Muñoz manifestó que el 14 en que se lleve a cabo el primer foro se montará una muestra gastronómica, con lo mejor de la comida coleta.
Señaló que al concejo serán invitadas cocineras tradicionales con el fin de que compartan sus conocimientos en el arte culinario, además de que se propondrá la realización de festivales para reconocer el trabajo de meseros antiguos.
A la reunión que se efectuará en un hotel que está ubicado en el barrio de La Merced de esta ciudad, asistirán los presidentes de la Canirac de varios municipios de Chiapas.
En el concejo participan representantes de Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de Las Casas, Comitán, Palenque, Tapachula, Tonalá, Huixtla, Ocosingo, Villaflores y varios más.
Muñoz dijo que la invitación está abierta para todas las personas que se quieren integrar al organismo.
Esto es con el objeto de rescatar la gastronomía chiapaneca…
Asistirán presidentes de la canirac de todo el estado…
Elio Henríquez
El próximo 14 de este mes se realizará en San Cristóbal de Las Casas, el primer foro del Consejo estatal de Gastronomía, informó Miguel Ángel Muñoz, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de esta ciudad.
Añadió que el objetivo es dar a conocer el plan de trabajo del consejo que fue elegido en hace casi un mes y los planteamientos que tiene para rescatar la gastronomía de la entidad.
Aseveró que uno de los propósitos del organismos, que está integrado por representantes de la Canirac de distintas ciudades de Chiapas, de la Secretaría de Turismo, chfs, historiadores, universidades, entre otras instancias.
Muñoz manifestó que el 14 en que se lleve a cabo el primer foro se montará una muestra gastronómica, con lo mejor de la comida coleta.
Señaló que al concejo serán invitadas cocineras tradicionales con el fin de que compartan sus conocimientos en el arte culinario, además de que se propondrá la realización de festivales para reconocer el trabajo de meseros antiguos.
A la reunión que se efectuará en un hotel que está ubicado en el barrio de La Merced de esta ciudad, asistirán los presidentes de la Canirac de varios municipios de Chiapas.
En el concejo participan representantes de Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de Las Casas, Comitán, Palenque, Tapachula, Tonalá, Huixtla, Ocosingo, Villaflores y varios más.
Muñoz dijo que la invitación está abierta para todas las personas que se quieren integrar al organismo.
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